Tanken med Berunda är att vi ska hjälpa varandra att hitta lösningar på problem.
Tidigare har tjänsten varit fokuserad på att publicera problem och hjälpa varandra att hitta en lösning.
Du kan fortfarande publicera problem genom att lägga upp ett uppdrag. Medlemmar kommer därefter hjälpa dig få uppdraget utfört.
Problemet här bredvid är en del av arkivet med gamla problem och lösningar.
NANNESON
uppdragsgivare
Behöver du låna pengar?
Läs mer om Loanland, klicka här →
Tips på hur man lagar enkel, nyttig och god mat
Jag behöver hjälp med hur man lagar enkla, nyttiga och goda måltider. Ofta blir det att man stressar ihop något för att man inte vet vad man ska laga. Men med lite koll tror jag detta problem går att lösa med lite planering.
UPPDRAG:
Jag skulle behöva tips på maträtter som är nyttiga och har en bra fördelning mellan olika värden. Det är inte jätteviktigt att det ska gå fort, men det är bra om det är ganska enkelt. Hellre lite billigare, än att det går jättesnabbt att slänga ihop.
- Kanske finns det webbplatser som går igenom detta?
MÅL:
Att man ser till att ha alla råvaror hemma och att man utifrån dem kan laga nyttig mat. Att man slipper ställa sig hungrig vid kylskåpet och fundera på vad man ska äta. Vissa saker kanske man förberett dagen innan.
— Ta någon dag i månaden när du gör storkok av tex ärtsoppa, kallops, kålpudding, lasange medmera. Lasange och sådant kan du laga direkt i portionsstora folieformar för att frysa in. Det är praktiskt - bara ta fram och värma. Fibrex (betfiber- finns ofta på glutenfria hyllan) är en suverän produkt att ha hemma, fungerar finfint att ha i köttfärsrätter, bröd med mera för fylligare smak, saftighet och bättre fiberhalt. Har du frysta bönor i frysen så är bön/biffar en sabb sak att tillreda. Hacka lök och grönsaker och ev ris och potatis från gårdagen eller precis vad du känner för och ha hemma. Tänk på att ha i något bindemedel som ägg eller vetemjöl (bovetemjöl är allra bäst). Krydda med buljongkrydda salt och peppar och någon örtkrydda. Såsen till billig, enkel mat som du äter ofta kan du variera från tomatsås, svampsås, örtsås, cremefraiche sås, tacosås osv så blir det inte enformigt. Samma gäller kryddor och tillbehör. Bli vän med grova mjölsorter, rotfrukter, frukt och bär för där finns en hel del vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibrer och ämnen som gör att vi mår bra. Byt gärna ut det fasta matfettet mot rapsolja och olivolja där det är möjligt, dock ej till hårdstekning. Avsätt lite tid i bland till att botanisera i bibliotekets kokböcker, låna hem några och låt dig inspireras. Att ta tillvara rester är också ett effektivt sätt att hålla nere matkostnaderna. Pizza, pirog och paj är mat där man kan ta till vara rester. Marinader (olja,(cremefraiche) vinäger, kryddor,mm )kan göra underverk för överblivna grönsaker, bönor och även potatis. Variera och imponera och våga exprementera och bra mat är ofta billig mat! Gå gärna och botanisera bland kokböckerna
— Hej! Jag investerade i en lergryta! Kalasbra! Enkelt kan du kasta i lite vad du känner för; fryst kyckling, fryst fisk, lök, potatis, ris, kryddor etc. Ställ in grytan i ugnen när den är kall, så att inte keramiken spricker i de 200 grader vi ska upp till. Ca 40min senare är maten färdig, nyttig (du behöver aldrig fett när du lagar i en lergryta!) och god. Smidigt då allt fixar sig av sig själv.
— Röda och gröna linser är fantastiskt enkel god och nyttig mat. Tillsammans med lite bröd och ris eller en klick mjölkprodukt förvandlas linsernas aminosyror till fullvärdig protein. Dessutom är de goda mättande och innehåller mycket mineraler och kostfiber. Linserna kokas på 20 min. Krossade tomater, kryddor som curry och buljong ger fyllig smak. Groddar är bra mat med mycket näring att ha som smörgåspålägg med mera, men kräver lite pyssel (sköljning 2gg/ dag) Grovt bröd är bra och pålägg kan varieras. Beställ matcirkeln gratis från livsmedelsverket och sätt upp den på kylskåpet så får du tips och ideer hur du ska få i dig alla viktiga näringsämnen. Var generös med olivolja och fet fisk och grova fiberika brödsorter, och grönsaker, frukt och rotfrukter. Minska på grädde, smör och feta köttprodukter. Att välja mer av bönor och baljväxter och potatis, bröd och gryn brukar minska matkostnaderna. Tips: http://www.folkhalsoguiden.se/upload/Mat/mini-folder.pdf http://www.folkhalsoguiden.se/StartAvd.aspx?id=611 http://www.slv.se/SiteSeeker/SiteSeekerSearch.aspx?id=12647&quicksearchquery=matcirkeln http://www.slv.se/ Tips
— Lite fiffiga länktips: http://www.algonet.se/~hassuss/aomat.html http://www.hemmaforaldrar.se/brarecept.html http://sparportalen.se/saenka_matkostnader.php Hoppas det hjälper!
— Nummer ett: Gör en matlista för en eller ett par veckor! Då slipper du (åtminstone i teorin...) fundera över vad du ska göra för mat just då. Du har allt hemma som du behöver eftersom du shoppar med matlistan i handen. Visst finns det utrymme för tillfällig fantasi, men du har ett grundschema för perioden. Nummer två: Recept i massor hittar du på Internet. tasteline.se, ica.se, arla.se osv. TesteLine är en personlig favorit då de har TasteLight och en del näringsberäknade recept. Vintips till detta är extra plus ;) På Arlas förstasida kan man välja mellan dagens frestelse, gröna, snabba och smala på ett enkelt sätt. Nummer tre: Köp en kokbok från ViktVäktarna. Mycket goda recept som man inte lägger på sig av... //N!cklas
— Tips på hur man lagar enkel, nyttig och god mat Gör stora grytor på ca 5-10 portioner. Så har du mat för hela veckan, det är bara att värma i micron. Använd endast rent och fettsnålt (<10%) kött/fågel/fisk. ca 100-150 g per portion. blanda i ca 200-300 g blandade grönsaker och ca 50 g potatis eller pasta. Bra grönsaker att kombinera: lök tomat majs morötter vitlök vitkål ( Blir riktigt bra i t.ex soppor ) pepparfrukt bönor
— Ett bra tips är att alltid ha ett basutbud av råvaror hemma, gärna sånt med lång hållbarhetstid. Te.x. krossade tomater (kan man göra många goda såser med väldigt billigt), vita bönor, kikärtor och tonfisk. Just kikärtor, tonfisk, linser, osv är ju bra variation i tomatsåsen mot vanlig köttfärs. Man kan även köra med ananas tillsammans med tonfisken eller bara ensamt i såsen! En annan fördel med den magiska tomatsåsen är ju att när man tröttnar på pasta så funkar den även med ris! Köttfärssås är ju faktiskt en ekonomisk rätt, med ca 400 gram och en burk tomater så har du minst 3 portioner. Perfekt att ha en låda i frysen och bara koka pasta. Man kan ju även använda den på varma mackor/pizza, i paj, piroger, osv.
— I Pocketkokboken av Jonas Hugoson (ISBN 9170010854) finns många bra och enkla recept. Har lyft min kokkonst till oanade höjder.
— Ett nyttigt, enkelt och gott mellanmål är följande: 2 st skivor fullkornsbröd Pålägg: keso, ett kokt ägg (skivat) och en massa alfa-groddar. Ett halvt glas apelsinjuice med fruktkött. Som avslutning kan du äta en frukt, t.ex. en passionsfrukt, äpple eller banan. Inte päron eller honungsmelon, det blir för mycket snabbt socker. Detta mål ger dig fibrer, bra energifördelning och en massa vitaminer och mineraler! Keso och ägg är en av de bästa protein livsmedel du kan äta. Av Keso finns det många olika smaker: Chili, Paprika, Annanas/Passion, Naturell, Lök och Fetaost/Oliver. Sen kan du alltid skifta grönsakspålägg, allt fastnar på keso =) : Tomat, gurka, sallad, paprika osv.
— Ett JÄTTEBRA tips är att gå till den här länken nedan som går till en receptbok som jag har skrivit ut och använder mig av...Det är inget blaj men maten som står i den här boken kan tyckas vara extrem...men ger ett tips om vad man ska äta för att må bra. Följer du den så äter du verkligen nyttigt..variera sen med annat du tycker är gott. receptboken är nog ca 74 sidor skulle jag tro. http://www.tv3.se/files/davda/Receptboken2.pdf /Johan
— ett tips är www.iform.se :) där finns det över 600 fettsnåla och sunda recept. där brukar jag kika, finns både lätta recept och mer avancerade! lycka till!
— Jag förslår att du går in på Tasteline.com sidan och fliken smalmat. Där finns bra mat som är kul att göra samt bra lätta artiklar om ditt intag.
— jag brukar ibland hämta recept på http://www.dinnerbase.com/ de finns över 25.000 recept online och de har snabba och nyttiga altenativ...
— Här finns en jättebra matsite med hjälpsamma medlemmar, det finns redan nu över 2000 recept och leter du efter något som inte finns så är det bara att fråga. www.receptbankenskokbok.se
— Stek svamp, valfritt kött (mager skinka går utmärkt), paprika och lök, blanda i ett par skedar lättcraimefraiche, krydda. Servera med ris eller fullkornspasta och en enkel sallad.
— En bra grundkokbok och lite planering. Vår kokbok är en bra grundbok med mycket matnyttigt i sig. Men främst handlar det om planering, se till att ha basvaror hemma och ta en dag i veckan(t.ex. söndagen) för att planera in veckans maträtter och kontrollera så allt finns till hands.
— Gör veckomatsedlar, på så sätt kan du bättre planera och se till att du har rätt råvaror hemma. Ofta tenderar man att äta nyttigare också, då man inte handlar det man är sugen på för stunden.
— Ett bra tips är att planera typ på söndagen innan nästkommande vecka, vad du ska äta. Kolla runt på internet efter olika maträtter, www.arla.se har ett stort utbud av gratis resept, eller köp några kokböcker, begagnade på www.tradera.se eller nya på www.adlibris.se ..Fast jag som är vegiterian äter mest grönt och vet att det är väldigt nyttigt och bra. //Linus
— På tal om billigt, varför inte helt gratis?! Här finns en gratis-kupong att skriva ut: http://alltinggratis.se/index.php?option=com_content&task=view&id=128&Itemid=47 Du får en förpackning strimlat kött, värde 30 kr, helt GRATIS!
— www.tasteline.com är en hemsida jag kan rekommendera
— Det finns receptsamlingar på http:www.ica.se. Fyll på frys, kyl och skafferiet med de varor du vill ha. Du kan göra en egen sallad med vitkål, morötter, paprika och, och purjolök. Skafferiet ska innehålla pasta, ris och potastis/mos.Kylen smör/margarin ost och andra smörgåspålägg. Gör du storkok så lägg de som blir över i frysen. Där kan du ha enportionsrätter från Findus, Dafgård och Signum. Det är vår och sommar så ett paket glass passar utmärkt.
— Lägger här till ett ganska enkelt billigt recept du med fördel använder på sommaren att ta med i matpaket eller bara ha stående i kylskåpet för att använda till lunch eller bjuda bästa kompisen på. På sommaren när det blir varmt tycker jag det är gott med en kall pastasallad. Den jag visar här har jag använt länge. Prova dig fram med olika grönsaker kryddor, oliver. Du kan även byta ut fetaosten mot mozzarella eller liknande. Kom ihåg att råvarorna är viktiga. Alltid färska grönsaker som är ganska enkelt att få tag på denna tiden av året. Ingredienserna är: fyra deciliter kokt pasta (al dente), ett litet isbergssalladshuvud, en liten burk syltlök, en liten purjolök, en rödlök, en burk tärnad fetaost, en deciliter rödvinsvinäger, tre matskedar olivolja, en matsked grovmalen svartpeppar, en matsked smulad oregano, 200 gram frysta ärtor och vad du själv kan hitta på. Börja med att blanda dressingen från en deciliter vinäger och två-tre matskedar olivolja i en tom burk med lock. Häll i svartpeppar och oregano. Skaka om och låt den stå ett tag. Skiva isbergssalladen och lägg den i en djup skål, lägg pastan ovanpå(när den svalnat), skiva löken och purjolöken ganska fint, slå detta i skålen. Häll av vasslet från fetaosten och blanda i. Häll i syltlökarna (utan spad). Lägg i dina frysta ärtor och avsluta med dressingen. Låt nu salladen stå och dra sig i kylskåp (under lock) ca ett dygn och du har en helt underbar sallad att ta med dig till jobbet utflykten eller bara som middag. Lägger ut lite fler tips på http://www.citygbg.se/cykel/recept.php
— Ica har receptsamlingar. Det blir naturligtvis www.ica.se. Macaroner med korv är snabbt och lätt. Ketchup till och som förrätt tommater och morot. Är man soppasugen så finns varma koppen drån olika livsmedelsleverantörer.
— hejhej
— Det finns många sajter som har bra recept! www.ica.se ; www.iform.se ; http://www.tjohoo.se/index.php?keyword=recept&x=36&y=5 den sistnämda innehåller en länksamling till en massa bra och sunda recept!